О пекарне

Закваска у нас живёт уже несколько лет: мы подкармливаем её мукой и водой каждый день и храним в прохладе. Из неё получается хлеб с характером, который остаётся свежим дольше обычного.

Как мы работаем

Тесто замешиваем вечером, оставляем бродить на ночь, формуем с утра и сразу отправляем в печь. Мука от местных мельниц, соль и вода. Больше в составе ничего нет.

Что важно для нас

Честный состав, понятный вкус и хлеб, который не хочется выбрасывать на третий день.